Natur
Frugtbar jord som grundlag for natur og mad.
MNM ønsker at bringe mennesker og organisationer sammen omkring jordgenopretning, ansvarlig fødevareproduktion og tilgængeligt grønt. I vores vision hører omsorg for jord og hvordan mennesker får mad sammen.
Håndter frugtbar jord omhyggeligt
Vi ønsker at undersøge, hvordan beskadiget eller mindre velfungerende jord kan genoprettes. For hvert sted spørger vi, hvad jorden har brug for, hvilke anvendelsesformer der er egnede, og hvilke ændringer der kan overvåges. Undersøgelsen af Xu og kolleger giver en grund til eksplicit at inkludere jordsundhed i denne vurdering. [3]
Fødevareskove og agroskovbrug
Agroforestry kombinerer træer eller buske med afgrøder og/eller dyr. Den europæiske metaanalyse af Torralba og kolleger finder blandt andet fordele for biodiversitet, erosionskontrol og jordens frugtbarhed. Resultaterne varierer fra system til system; et højere fødevareudbytte er generelt ikke blevet påvist. [4] Derfor ønsker MNM at teste madskovsideer op imod placering og faktisk produktion.
Fra høst til tilgængelig mad
Under et forsøg ser vi ikke kun på, hvad der vokser, men også på, hvilken spiselig mad der høstes, hvor meget arbejdskraft der er behov for, hvilke omkostninger der påløber, og hvem der kan bruge høsten. Dette er med til at gøre samtalen om naturlig mad konkret. Med "naturlig" betyder MNM et omhyggeligt forhold mellem dyrkning, jord og miljø; det er ikke et selvstændigt kvalitetsmærke.
Doggerland: koncept for internationalt samarbejde
Doggerland er arbejdstitlen for en udforskning af tilgængelig jord, genoprettelse af frugtbarhed og fødevareproduktion gennem samarbejde mellem lande. Beliggenhed, omfang, ejerskab, økologiske påvirkninger og finansiering er ikke fastlagt. Et første skridt er et klart forskningsspørgsmål og en sammenligning af mulige tilgange, herunder restaurering af eksisterende jord.
Start i det små og del viden
MNM ønsker at udvikle pilotprojekter med lokale interessenter og eksperter. Erfaringer og måleresultater kan være med til at afgøre, hvilken tilgang der fortjener videreudvikling. Udvidelsen vil først følge efter resultater, omkostninger og gennemførlighed er tilstrækkeligt undersøgt.